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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ; z& i) I1 H, |( M! }

8 Z' [3 }5 h9 J& i' y2 |1 Y敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
7 ^) b" n2 \8 |+ H) B# L6 S; e# H; m: ~% Z3 ^$ x
                                  美食电梯:: d$ v# W% g' _' @6 ~4 ^
; p" x6 Q& p7 t
2 A# ?3 j% ^) r9 z. a( ^- B' V6 _+ f- u

4 F+ w6 D4 u  q( O* O" {) Y" R" s2 O+ t) F, f) Z
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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- ^& i0 m) S; x1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi8 @0 {, |7 d$ x1 n9 t" v1 b

+ G$ B/ l; }. V! ^/ @% H" [2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影0 X/ D: j/ G& h

$ V6 T( Y1 e: u) c3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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# H. N" q# M3 x, ^1 `, a2 m4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi9 M. ?8 ]( s5 x9 W
! ~- y$ k4 T/ w4 w3 B4 Z0 J
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

, ~, a' W. u4 G8 }4 f2 Y% ~: ?; M
$ G: X6 g. L, Z8 z! V6 j6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
" i) @! p, I" x1 f" g9 U  j$ L7 ]/ p% }7 H9 N$ s- B
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi# X, G3 X0 }) n% q3 r/ t# j

- c2 I$ Z2 [* l3 a! c8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
' R  x( t  c) \2 `( H' B1 U

+ R; |! D1 J& K3 |/ q9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong: U; k5 G7 a1 O+ h+ o

; {5 L) {9 f1 d/ ?7 @10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong, I- t6 K6 ]; d
5 z" a9 V# x2 Z( C
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
2 W  q  m( R, z0 I* J, u5 [2 M0 i9 \+ L7 y
12. 苦瓜酿 —— 网球5 D. Z+ K5 G& R& z8 M( \+ E

, Y' |( [2 L2 w: W13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
' r/ ?+ J% B; L4 `# ~2 I! W" Z( k1 t1 Y' T0 C
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong% k' F/ k, ?' m; ]

& [% P; j2 x& E- ~4 B
15. 蚂蚁上树——nancy200504138 K8 ]- S% ~9 h6 Y
7 f' v; d8 g, V9 L  z4 j
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413$ [3 c' [  Y( f4 G# Z1 c2 o
# j0 n- B: q# Q; `. x& c
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
1 c9 V/ \; X/ I0 w

# I- m8 J( a- y2 S. n& @18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  , ?( m! ^/ A! n$ W1 a* \
/ y* F. R7 @0 v& ~( ~
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
8 R1 {5 y+ b" Y5 Q. u# ]4 V- x; D2 w4 Z$ {( r
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 5 n0 A" s; [% {: i4 s0 i

) b9 t9 H* F! p1 r) @, x0 Q4 z21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

# K) q! |: A( K, V! X' |$ Z
; f' q: E4 X6 U! u2 m& K  v! X: ]22. 酸辣汤——咪咪龙
  m, v- _4 h6 D) \% |
! a; G- _6 z: m8 J1 F% o7 W) \23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong/ B  C: C1 G. d3 Q. s" x3 }
* i6 X: x1 N) X9 f4 {5 S+ b9 b
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
8 o/ B8 ^% C, ^* }" D( U
' m' M5 Y  X  \: B+ ]' e! Q8 |/ i25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
( J; o3 ?7 W8 Y& j
0 U9 e' s) a4 U2 ?
26. 改良版玉带千张——happysongsong, n2 E0 D+ n9 a
# t1 R8 Q5 a  K4 P
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
+ ]* i( Z0 c6 H; @3 v# H5 j5 B( z# ?5 s9 \
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK; ]2 _0 O( E' y/ y( m1 ^4 \

6 ~5 Y& O- d/ Y  C- i; ?29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡$ g. L3 N0 t  t( h& f! P( U% ^) s
& ^7 [4 ~9 R$ H4 H
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
, d/ F3 R4 L! d+ N  p& j8 I4 j% _. c, H
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK! I/ g* p: b/ @+ L9 Y1 ^! t
* s9 Y( S$ a* w
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
% f, X) O; K  z! W" m& T7 B* G. |/ y1 i. i  }- A4 d1 b$ k' o2 X2 j
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
! C  G# u& @5 t$ r, Q! u
9 L7 u& R9 L+ _9 |7 f  ?7 m' s; z0 A34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
7 z! J, @: L2 |" I. m" t) j
9 @% a- G3 ^+ B! G! t6 J35. 菠萝焖鱼腩——网球
8 ~: t1 Q, m9 O6 P. D  S4 z' s8 v; {7 C: w# p8 [* Y  h0 `! s* ^3 l
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球5 Q9 c& s6 y- c9 s
- a( @% O3 C+ B
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
# G) k9 t8 K: ?) P! V$ z+ z6 W7 m  f) n5 k1 w+ m1 K
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球' B. M( G. s1 S6 u+ Y
2 w* i. Z% ]4 F$ ~5 X/ k
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
- f" e+ X( U: U0 d' n  Z# ]! ?0 J1 M( p
4 ?2 B+ X7 q) u  N40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
! m+ u9 g5 Y. `/ ~" y" H- c' a9 `
0 @; a- U$ G/ E41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
' k  {. W& E" {0 f0 H4 t2 C5 q
4 h4 m' q7 `" U& u42. 茶叶蛋——Happysongsong
" n: |" e  u: ?$ B$ i
3 I4 R( O6 Q" Y' y1 O43. 佛手京白——网球  w3 D5 o. b3 j- ]/ ]( x7 d. l
. R: ]% \7 t: Q3 X) [
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球8 R8 ?! D1 Q7 W" s

' w/ _8 f2 T1 M! E$ |& l45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
6 R- I. ~8 x- Q  L" l
% L; M  ?. o$ {5 I4 ]46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
- t- l/ B" I0 Z: k8 @  ?4 [6 G! @' }" b# F8 Q" x
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
0 F) a! G9 B: p4 @0 j' I- B3 x4 F7 M) n8 q
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
6 r5 F& v# @. Z: P9 X8 b. ~: f* E+ M& {2 |: g' @
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球; @8 u/ G0 a4 a7 H5 |! f
! d! F) p7 P% ?
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504137 Y; O5 q* Q3 d9 O  U4 [

1 K( [$ b3 N/ _( U51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
1 r; I( _& Q; G( f  [5 ]4 k) G
( u; {4 g$ O& _( O. }9 x6 E  w52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球: v/ W3 i+ b9 S0 [
- @3 R9 Q( Q& V" f* I
53. 麻婆豆腐——Happysongsong' E9 `# b8 d/ V: i4 v) Q1 q

( o- W2 C0 N* `4 p( ^9 a0 Z- U/ Y54. 干煸豆角——Happysongsong
# [0 ~" N) [" B7 ?) }) z9 c; w2 V2 M" s2 S9 V8 r' I
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong8 \: \# F9 i3 C2 Y1 r

: V) ~1 C/ a8 x/ S56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
- F. C* m, x3 W! I& j1 {% d5 Y6 h+ O# \  X% H9 ~
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
9 b5 v4 E4 b' G' N' e$ R. Q) h  g( @
2 j& i1 o. X8 a% W" c5 u# E2 n58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
2 q, q  t) Y+ K- `3 Q4 _1 m( l' k8 ^+ S
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
/ u: U+ ]; l1 Q# ~5 H4 b- F! W) B5 z) l
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
7 b& U$ V1 h% _' o! W9 c; Z! k2 [! a+ N: Y4 [
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
$ ]! g/ B; _# R, ~8 W0 |+ |
% }9 G" O/ a6 [) \% a# o62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl7 C; m  i- E) Q6 R  h

) ~, b# g8 U3 \63. 酱鸭——Jane_xyp! Z/ y0 i; S5 [0 N/ Z+ u( I% H

# Y; v' O$ _# P# t; {8 y64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl3 T3 d* \1 |; Q

( I( W& E' k+ U" F5 x+ ?3 g+ A) \65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
# t" |: ^( u4 {: j! m! n/ I( f% O# S  p# w# Y
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK+ f' o4 R9 C3 c5 p, i/ O7 }' u

- g: f8 Q: P+ J3 J, Y" p. U67. 糖醋排骨——xxiuzi
7 {* f1 @4 A* J* _1 ]0 ~! A6 ]7 A9 u  m
68. 凉拌椰菜——网球" W+ R* x" y0 D3 T2 v9 Y

& J1 Q+ r! M1 i# w+ k69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
7 B8 k$ v- f2 O3 m1 p0 T- Z" W( {+ k/ ^' ^# Y6 H: \7 B
70. 五彩鸡丁——lily_zl
$ o( t" K6 w9 `7 \. ~4 a" Q2 v! t3 R) x2 V
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球0 k* |- F+ Z7 v3 _& q* A; b

2 f: h/ R' {) h7 @9 R9 C: A! e72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
* V) B6 H0 \( `) Y7 u0 L  [7 s8 F2 d3 A, Z4 f( D) r- l8 N9 z& b1 }4 D2 S
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球/ @) U' `: j& d+ L9 B& u: M
2 i9 y8 H# u7 R  ~( m, L
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
0 _* I/ W! y* v* H9 [9 _0 W; U
+ `8 m2 Q" U- R0 j75. 川式回锅肉——lily_zl7 U7 ]9 y% g2 X  [9 ^& l( ~" l

- i2 w! ^& K. u- J0 h, i76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
3 a4 h" A3 K7 f  @2 Y: ^
* C6 O$ L% g* m- k1 M77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球# ~9 l- ^/ W5 h0 g

7 W! Q7 [' Q( g2 {2 @9 U& T; o* [- B
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
% [; v9 G' G& a6 q1 J6 F4 `7 H6 Z7 H& y4 }
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球$ }( f. b0 e1 M% h
& y1 Z+ B5 ~9 [  _9 u
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
; W  _4 `& i: m8 l- z/ e/ s* P; x
" n+ T! u4 K, z5 M* G/ W8 J81. 糯米藕——遁世的野草
/ i" ^; k7 d8 d* q
+ J  d* B) p& ~0 s1 d& ?82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球6 Y* s" v) _0 [6 O" [7 Z' N
8 d- e( m- C6 ~3 m1 L$ E
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
9 d8 C0 m7 Q5 x! K2 {4 D. g) I  e+ x" z. ?
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
$ C: b/ E3 d5 `4 A: j1 q1 X! \0 }. a' P+ P+ }
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球4 s( J+ l" K; m; V

; x9 R4 I0 j+ f3 R86. 芙蓉乱——vichida2 ~/ f" Y+ f" x% \' g

. k* p# B* D- A- j0 T7 X! e87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl; ^" E3 g/ ]# ]" M9 ?8 P; `/ ?

- S8 w: d  U4 I: \" q! P/ Z88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球- D7 g/ ]6 f: O: {: `/ c
( |) K1 B# a0 h' @0 V
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球5 c) {) ?0 p: m- t! N7 f. y, @2 R

9 z8 z' l4 {1 H) Y# E) @90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
7 z1 H; P! u6 S! _
) x% ?/ P$ M9 I* d91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl) Q9 I7 M8 @7 ~- z0 m  F, d* ~

3 [+ G* N2 m' b- y7 k& i92.芙蓉醉——xxiuzi
9 f0 z; `) D6 d5 M6 x7 s5 |5 ]$ a* c- a5 f! t: o9 p
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
. K/ n& e! q. U3 Y0 ?  G0 N  L3 I+ e8 m: i
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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8 }  Z. L3 e, i2 j& j  z, n4 ?" m7 l95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl1 h/ O  B3 Q( d( k' U

% a) X+ }0 V/ L# W4 h96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球! ?9 c6 ?. \: v" ^" t

8 H+ y$ e$ `, b: i# c0 r5 \7 X97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl7 R- |# a1 Y/ R; Z! c: H
. ?6 d. _2 X9 }0 K& P0 i
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球/ T; H) n" d8 R
1 ?, L+ b2 d7 V/ {
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球3 s) q2 ?+ g3 ]3 d4 `
# B; ]$ {# p  P
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球+ d% S5 n) N4 x1 e$ {

- W: N9 ]) L+ [! x( \( @: P; n101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

+ u, F) k% A! b# o. s: M3 P# g- T8 ^; u( A9 H0 T1 J1 Y2 I% H3 F% D( G9 S
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi0 p2 K3 T+ [- Y. n4 z5 c
( V- y$ l8 |, a: \  T
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球: _6 B6 ~" g2 |" P1 t8 N" Q

* l. L9 D8 V& ^! r; d3 Q, I104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
, O1 v# p1 g) C" |8 b5 g) l6 X9 q( x' S" l( b2 ?
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球; r4 F0 J6 N/ R2 D+ N

1 p9 Y! X  a8 _2 }9 E106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi: S1 L# G7 ]1 u0 m

" `6 l- E: n- K! f107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
4 C' ^/ h0 l! G% F* ?0 l- [+ S( i9 i& h2 d( u6 Z; A0 E
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
  p! W+ w' y" C( J! p1 a! ~$ v$ y% o+ ]+ Q! M' a
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球; f0 T- y2 J$ A; v" G. _3 v& k
  [* Z( \: z  t6 Z( ]
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
4 ]9 x/ K# e$ q' }1 r) Y# q
, j" L. d  s- X$ J' {" \" ^  t111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球7 N: |2 h9 \8 s# l& a# g6 ?

; @0 Q$ X2 @6 k7 H5 E. T/ ^0 O8 r112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
+ X0 I0 ?) m) F2 W
" ]2 t) X1 K+ r% i113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球& h$ l% n( u# ^

/ I/ E  x# `$ j2 ]9 S/ l! j0 m114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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8 g6 `3 ]* v, N& ~: A
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi; l4 c, h, w1 c1 ?5 o# @
0 k" c! N& K, r
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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- `, [2 q! H1 N% _& j117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
) N, ?3 R; |$ P; v3 \' c7 Q
1 G" S/ g$ q! }9 D; V
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
+ m# y$ y4 W# B 3 D* `2 t+ U+ L4 N/ G1 ]9 G
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi7 z1 |$ t: z! O

! e, f/ p0 v& s1 F, k8 |
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
3 y! v2 Y, ?1 [) U" c* \/ z, V6 t
, `% T+ h3 |8 B- M$ w121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida# K* H6 g$ I  [- E8 m
, G0 u+ L( T# y5 V
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
; w& e2 A# N: V  x- x. w& I5 R& [' c2 B- P- Q) s* H- }
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
0 D) \; x; C" ], \0 L' M  P  O8 s3 X. Z5 ]
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl( O& a* d$ Z) d$ i) n! V% w
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4 @8 O- t2 E% h, J$ \/ t7 y! K

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 6 E$ T. W. \  w2 [( {5 R

2 c* G: g9 p" i& M* L4 ^+ o4 Q天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
+ o; N5 |; x$ }/ T) b8 G" b
, p, v- `; h! f* r  j) d1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)8 C$ r8 H4 |3 [! C7 N' h* N4 c
: [' c6 s. o$ K+ T; m7 M% [

) B8 \% z4 j- y
$ m7 L2 E* }. D9 H9 X7 k2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
7 P/ R; c( w3 Q! d5 i" M: }0 ]5 {- \  @1 z" j

, g; H# L. u! }/ l+ n9 F0 |3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
* @) \+ P8 _( j% T8 v. y7 M! h8 @! N- ~4 X/ x' o; {

8 O% K2 }/ c! f  r+ `* K4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴! t6 e0 D1 g! b8 P9 h
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8 U4 [! Y2 m) _+ w. q; P4 k6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!). j( K3 m+ ~! Y
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1 a) w; Z5 T1 S4 A* {. K7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......  p+ |1 @# B4 [  F) Z5 ^: p5 Z1 ^

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!9 n7 E+ A5 N- ~, \' [& o9 ?  J) C

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......4 k% T% u  Y; \5 _1 r
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试), }- L( R* \) W
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, D5 G$ ^) K6 E- J3 u; K# w2 q11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......$ U: v' T. F" \6 T* \  V% W4 g
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7 C5 u0 ?5 `4 D  ?3 ?13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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& H% l8 B1 R8 F. H15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出....... d# [0 u* V  I& q
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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$ O0 P" K7 h1 R2 p4 _+ {7 V0 w15.拌匀、装盘:) C( Y' ]$ f; r1 [

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5 {( Y4 ~3 V6 R9 B* k, V  v6 m# I
$ U$ E2 g' D. V% w16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......2 ?' N" m$ N( C* ?6 T! ~
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+ g; F$ T+ z9 _. a! R/ e1 Y17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?$ R5 f. x, m7 y, I0 j, t6 E  Q2 Y
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 4 t; p$ K  G5 ]8 o& b5 {% ]
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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